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zoom RSS 本格蕎麦 蕎麦に力を入れている店 富士そば、健康志向のお客さん向けの新業態「ダッタンそば」を開業

<<   作成日時 : 2012/11/20 20:00   >>

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1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2012/11/12(月) 13:33:49.18 ID:???0

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渋谷・並木橋交差点に10月10日、「つけ蕎麦(そば)たったん 渋谷並木橋本店」(渋谷区)がオープンした。
経営は立ち食いそば店「名代富士そば」を展開するダイタングループのダイタンイート(杉並区)。

1年ほど前から新業態の出店を検討していた同社。同所に出店していた「名代富士そば 並木橋店」の
改装のタイミングに合わせ出店した。店名は、同店の麺に使っている「ダッタンそば粉」と丹道夫社長の「丹」を掛け合わせた。
店舗面積は約9坪。席数は12席を用意。ファサードは白を基調に仕上げた。店内壁面は白と黒を基調にし、
和をイメージした手彫りで表面に凹凸を付けた朱色の長テーブル、和紙を貼った照明を配した。
店舗デザインのほか、スタッフのユニホーム、皿なども外部のデザイナーに依頼した。

オープン後は20代後半〜40代が中心に来店。「富士そば」のころより、女性1人や、
2〜3人のグループなどが増えたという。現在の男女比は7対3程度。同社常務の尾田直樹さんは
「健康志向の方にも食べていただきたい。量はあるが何度食べても体に良いので、ガッツリ食べたい方にも
満足していただけると思う。アルコールも用意しているので、しめに使っていただいても」と話す。
同店の反響などを見て多店舗展開も視野に入れる。

つゆ、いやソース
http://www.shibukei.com/headline/8942/
写真=たれで煮込んだ牛肉と、キャベツや赤パプリカ、シイタケなどの野菜をトッピングする「肉野菜つけそば」

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2:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:34:20.00 ID:ijOG4drU0
ボヨヨンボヨヨン

16:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:37:40.08 ID:q/jRL65C0
>>2でワロタ

12:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:35:59.63 ID:tO2yXu0Y0
ダッターーーーーン


ぼよよん ぼよよん。

18:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:39:00.29 ID:q/jRL65C0
いちおう若い奴ら用にはっておくw

ピップフジモト ダダン CM 1991



21:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:39:32.11 ID:8rQaoLNC0
>>18
貼ろうと思ったら

33:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:44:24.19 ID:IPk6CsYj0
>>18
これ1991年なんだな
80年代だと思ってた

13:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:36:05.96 ID:PvCpnco70
唐揚げそばが美味かった

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39:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:51:57.62 ID:z1j5dzS60
冷やしたぬきそば食いたくなってきた

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40:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:52:13.18 ID:QFOmBHh+0
紅しょうが天うまいよな

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25:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:40:39.00 ID:2aApkgaT0
富士そばの蕎麦は蕎麦粉率10%小麦粉率90%

29:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:42:37.16 ID:jNUMBOs10
>>25
マジか
ハチニソバ(小麦粉8:ソバ粉2)じゃないのか?

31:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:43:06.64 ID:dBmFQdRF0
流行りものに手をだすのはよいが
1年くらい遅いんじゃないか?

36:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:48:41.47 ID:UKupg6Yc0
「オシャレ立ち食い蕎麦」って、あちこちに出始めたな。
凝ったインテリア、刻み海苔たっぷり、無料生玉子・・・。

90:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:50:55.89 ID:UKupg6Yc0
>>36
ちなみに、この種のオシャレ蕎麦屋は、新宿の「そば処港屋」が最初だろうな。
その後の店はパクリ。この「つけ蕎麦たったん」もパクリ。

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42:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:53:14.28 ID:tgd+d6gUI
富士そばという名のカツ丼屋じゃなかったのか
ソバも出すみたいだけど

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54:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:02:05.79 ID:Q9Q/0J/sP
外国出版社、日本旅行ガイドブックに立ち食い蕎麦屋を載せるなよ
秋葉原の富士そばでベビーカーに乗せた赤ん坊とガキ連れた中東人夫婦が
昼時ゆっくり食ってたけどベビーカーとそいつらの買った買い物袋の荷物が
邪魔になってて他の客の迷惑になってたぞ

蕎麦屋紹介するなら座敷のあるそこそこ高くて美味い店載せろよ

56:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:04:04.59 ID:DQF2CZBc0
俺は小諸派

57:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:04:08.02 ID:793F8bU5O
最近蕎麦ブーム来かけてるな

59:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:04:45.78 ID:rY0zit4XO
そしてダッタン蕎麦粉が支那産だったというオチ

74:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:21:37.23 ID:wghr59DK0
>>59
韃靼は支那なの?

81:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:42:24.66 ID:q/jRL65C0
>>74
韃靼=タタールだから、シナじゃないよ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%AB

122:113:2012/11/12(月) 15:21:51.57 ID:G2f9xISZ0
>>81
タタールのことだったんですね
今ウィキ調べたら
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%90
>> ダッタンソバは四川省、雲南省、東チベットの境界付近で栽培化されたと考えられる。
>> また、ネパールやチベット、中国南部、東北部などで食用や飼料用として栽培されている。
こんな分布なのだそうだ

61:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:06:07.12 ID:7fUwrbMn0
肉野菜つけそば950円か
お高いな

73:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:20:29.67 ID:+8lMSXq+P
港屋みたいなやつか?
24時間営業はうれしいな。

75:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:28:51.47 ID:5POKuqkN0
富士そばって不味くね?

77:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:37:34.65 ID:Gf5ErWaR0
>>75
立ち食いだし、そこまで不味くないからどうでもいい感じ
むしろうまい処と比べたらあかん

84:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:45:18.57 ID:M30/Z50V0
立川にも店出してくれよ。

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109:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 15:02:16.91 ID:dBmFQdRF0
>>84
つ増田屋

128:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 15:45:07.78 ID:M30/Z50V0
>>109
調べたら、うちからめっちゃ近いところにあったわw
今度行って見る。

88:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:49:33.73 ID:DUQXTV8bO
小田急電鉄の箱根そば(立ち食い)も、なかなか素敵です。
特にとろろそば。

アヴェ・マリス・ステラ@サッポロ

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97:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:52:54.00 ID:5CW6fms5O
>>88
箱根そばは、初めて食べた時
うめー!と思った。
通勤の関係で毎日食うようになったら、あのちょっと甘いダシに飽きちゃった。
たまに食うと美味い。

101:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:55:11.25 ID:MWeIj6vd0
>経営は立ち食いそば店「名代富士そば」を展開するダイタングループのダイタンイート(杉並区)。
社名知らなかったわ。日輪の輝きを借りそうな社名だな。

102:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:55:16.24 ID:m0I5ESbV0
そばになじみがない関西人のオレにとっては、
そばは味より旅情気分を感じさせるもの
なぜって駅そばのイメージが強いから

104:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:56:04.72 ID:HEHXCYnj0
健康志向の人間は富士そばなんて行かないんだけど

105:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:59:47.60 ID:XhwUHBF00
富士そばにそんなの求めてる客が果たしてどれだけいるのか疑問だな。
演歌聴きながら安いカツ丼食うのがいいんじゃねえか。

110:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 15:03:05.38 ID:5CW6fms5O
うむ。ジャンクにはジャンクの美味さがある。
いらん付加価値なんかつけなくていいのにね。

114:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 15:14:02.52 ID:GZuz9YXuP
丹社長作曲の演歌BGMを聞くと
体調が悪くなってしまうので
最近はゆで太郎かせんねんそばに行きます

86:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 14:45:41.46 ID:5CW6fms5O
富士そばは
健康志向とかいいから、もうちょっとダシを濃いめにしてほしいのと
カキアゲをもう少し軽めに揚げて。

44:名無しさん@13周年:2012/11/12(月) 13:55:50.84 ID:IDCe2+bD0
事業失敗して無くなって
結局あれ何だったん?って言われんようにな


調査記事元(引用転載元) http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1352694829/

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